Lembranças com Água na Boca

Macarrão com Molho de Carne

Receita: Chef Taico

23 mai 2018 às 11:42

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- Fábio Teódulo

Tempo de Preparo	Rendimento
3h 0 min	10 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

02 kg de acém em cubos pequenos
04 latas de tomates italianos picados ou dois kg de tomates bem maduros
02 cebolas picadas
02 dentes de alho picados
02 colheres de sopa de banha de porco
½ pimenta dedo de moça picada
½ talo de salsão picado
300 ml de vinho branco seco
Manjericão
Alecrim
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta.

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Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta
Aqueça a banha, junte o alecrim e refogue a carne até ficar bem dourada
Adicione a cebola, dedo de moça, alho e salsão e mexa bem refogando com fogo baixo
Coloque o vinho branco seco e deglace a panela
Adicione o tomate e o manjericão, cozinhe até ficar grosso e a carne macia
Duas horas em fogo bem baixo
Cozinhe a massa e sirva com o molho e o parmesão.