Macarrão ao molho alfredo vegano com castanha-de-caju e couve-flor

1 - Coloque em uma frigideira média o azeite e doure o alho.

2 - Junte a couve-flor e a castanha-de-caju. Refogue por 3 minutos.

3 - Coloque o caldo, tempere com sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos. 

4 - Bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo. Volte para a frigideira, adicione o queijo e deixe aquecer.

5 - Coloque em uma panela grande a água. Ferva e adicione o sal. Junte o macarrão e cozinhe conforme a instrução da embalagem. Escorra e junte ao molho. Mexa bem. 

6 - Finalize com salsa. 

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