Iscas de peixe crocantes com vinagrete

Ingredientes

• 800 g de filé de tilápia em tiras;
• 3 dentes de alho picados;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 2 ovos batidos;
• 2 xícaras (chá) de batata chips triturada;
• 1 colher (sopa) de ervas finas secas;
• Óleo para fritar.
• Vinagrete
• 2 xícaras (chá) de repolho branco picado;
• 2 xícaras (chá) de repolho roxo picado;
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes;
• 1 xícara (chá) de bacon frito picado;
• 1 tomate sem sementes picado;
• 1/2 xícara (chá) de vinagre;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.