Hambúrguer caseiro com molho de limão, alho e azeite

Ingredientes

• Hambúrguer
• 500 gramas de carne bovina (proporção de 70% carne para 30% de gordura)
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída fina a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite
• Molho
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de suco de limão (ou vinagre)
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 dente de alho picado
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite