Recheio: Aqueça uma panela e frite o bacon com a sua própria gordura. Depois de frito, coloque o alho picado e frite. Em uma vasilha coloque o requeijão e acrescente o bacon frito. Misture. Regue a carne com o molho.
Carne: Tempere-a com sal, a pimenta e o orégano, faça furos com uma faca e coloque os cubos de bacon. Fure o centro da carne sem rasgar e coloque a muçarela. Feche com um palito. Coloque dentro do saco e feche. Leve ao forno por 1 hora e 25 minutos. Quando estiver no ponto, rasgue o saco e deixe dourar um pouco. Depois de pronta, coloque a carne em um prato e corte-a em pedaços.
