Fettuccine aos 4 queijos é um clássico das culinárias romana e toscana

Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão de sêmola Fettuccini ninhos
• 2,5 litros de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo provolone picado
• 1/4 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Noz-moscada a gosto
• 1 pitada de sal