Bater no liquidificador os ovos, açúcar, leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Coloque a massa em uma tigela, adicione o fubá, farinha de trigo, o coco ralado e o fermento e misture bem. Despejar em forma untada e assar em forno quente por 30 minutos. Povilhar açúcar refinado com canela sobre o bolo ainda quente e servir.