Sabor inconfundível

Faça essa receita clássica e deliciosa de casadinho

Receita: Chef Jorge Nascimento/Super Culinária
18 mai 2015 às 09:27
Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min
20 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

  • Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • Beijinho:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Açúcar refinado

Modo de preparo

Brigadeiro:

Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Esse é o ponto de enrolar dos docinhos.
Vire o docinho em um prato levemente untado e deixe esfriar.
Unte a mão para enrolar.
Reserve.

Beijinho:

Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pele que envolve a gema.
Misture o leite condensado com as gemas e a essência de baunilha.
Junte a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.
Passe em açúcar.
Junte os docinhos preto e branco.
Passe no açúcar cristal.
Coloque nas forminhas.
Sirva

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