Modo de preparo
Comece pelo vinagrete:
- Em uma tigela, misture o sal com o aceto balsâmico.
- Despeje o óleo em fio, batendo com o garfo para formar uma emulsão.
- Adicione a cebola, o tomate, os morangos e as folhas de manjericão e torne a misturar, integrando bem todos os ingredientes.
- Leve à geladeira e deixe descansar por 1 a 2 horas. O vinagrete fica ainda mais gostoso se preparado com antecedência.
Prepare o salmão:
- Aqueça uma grelha em fogo alto e aqueça o óleo.
- Grelhe a tranche por 3 a 4 minutos de cada lado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva em seguida, com o vinagrete de morangos.