Molho de strogonoff

- Aqueça o azeite em uma panela média, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e continue refogando até fritar a carne

- Adicione o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite

- Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve

Massa

- Ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa em uma panela grande. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida

Montagem

- Escorra o macarrão, coloque num refratário grande, adicione o molho de strogonoff, envolvendo bem com a ajuda de dois garfos grandes.

- Polvilhe queijo parmesão e sirva.