Dia dos pais: Arroz de bacalhau com batata palha

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 800ml de água
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 cebola picada em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho, sem pele, picado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo, sem pele, picado em cubos
• 400g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 150g de azeitonas verdes picadas
• 1 pacote de ervilha
• Sal e Pimenta-Do-Reino em pó a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 2 colheres (sopa) Cebolinha Verde
• 3 ovos cozidos e picados
• 1 pacote de batata palha(120g)