Modo de preparo
1) Corte a tampa do pão e remova o miolo. Faça cubinhos com o miolo. Reserve;
2) Passe a colher de requeijão por dentro do pão e salpique parmesão ralado;
3) Leve o pão e os cubinhos ao forno preaquecido em 230ºC por 20 minutos, ou até dourar;
4) Em um liquidificador, bata as 3 batatas cozidas com 3 copos de água. Reserve;
5) Em uma panela, refogue o alho no azeite. Acrescente o alho-poró picado e a calabresa em cubos. Refogue;
6) Acrescente o creme de batata e a xícara de queijo parmesão ralado. Misture até derreter o queijo;
7) Sirva dentro do pão acompanhado com os croutons.