1 - Coloque as bistecas sobre uma tábua, retire a gordura se quiser. Cubra-as com papel manteiga e bata com um martelo de carne, até afinar.  

2 - Tempere com sal e pimenta a gosto. Passe a mostarda dos dois lados da carne e reserve. 

3 - Em um recipiente, coloque o ovo e o orégano e bata levemente. Passe as bistecas nos ovos e empane no farelo de pão.  

4 - Em uma frigideira média, derreta a manteiga clarificada e deixe ficar bem quente. Frite as bistecas até dourarem. Sirva.  

Dica

Pode ser servida com mix de folhas verdes e tomates-cerejas.

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