- Coloque queijo coalho e a tapioca em uma tigela, despeje o leite fervente e mexa bem

- Tempere com sal, pimenta-do-reino preta e orégano. Deixe esfriar

- Leve a mistura para um refratário e cubra com filme plástico apertando bem

- Deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas ou até endurecer

- Corte em cubos para moldar os dadinhos

- Aqueça o óleo em uma panela e frite os dadinhos até ficarem dourados

- Escorra o excesso de óleo com papel toalha. Sirva quente.