Creme Brûlée de chocolate e bebida com cereais

Receita: Piracanjuba

16 set 2022 às 14:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

2 unidades bebidas com cereais quinoa, linhaça e chia chocolate meio amargo
100 g tablete de chocolate meio amargo ralado
1 caixa de creme de leite
5 gemas peneiradas
Açúcar demerara para polvilhar
Morangos

Modo de preparo

1 - Em uma panela média, aqueça a bebida. Desligue e adicione o chocolate ralado, mexendo bem para derreter. Adicione o creme de leite e deixe esfriar.

2 - Peneire as gemas e misture ao creme. Distribua em formas refratárias e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos, ou até as laterais começaram a ficar firmes.

3 - Tire do forno, espere esfriar e deixe na geladeira por 1h.

4 - Antes de servir, polvilhe açúcar por cima.

5 - Com uma luva de forno, aqueça uma colher no fogão e encoste as costas da colher quente na superfície do creme para caramelizar o açúcar.

6 - Sirva com morangos ou frutas da época.

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