Coxinha de peixe: veja como preparar esta receita diferentona!

Receita: Irano Alimentos

04 ago 2020 às 16:04

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

Ingredientes

Massa
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 cubos de caldo de legumes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal refinado
2 ovos para empanar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Molho de pimenta e limão para acompanhar
Recheio
2 xícaras (chá) de peixe cozido e desfiado
1 colher (sopa) de tempero
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

- No liquidificador, bata o leite, o óleo, o caldo de legumes, a farinha e o sal até ficar homogêneo.

- Leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela e deixe esfriar.

- Misture os ingredientes do recheio, modele as coxinhas colocando porções do recheio, passe pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

- Frite em óleo quente até dourar.

- Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de molho de pimenta e limão.

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