Couve-flor gratinada no forno

Corte a couve-flor em pedaços e cozinhe na água com sal. Escorra e reserve. Enquanto isto, preaqueça o forno em média de 180°C. Em uma panela coloque o leite e a margarina no fogo. Junte a farinha de trigo aos poucos e mexa até engrossar. Tempere com sal e desligue o fogo. Depois coloque a couve-flor em um refratário, cubra com o molho branco e polvilhe queijo por cima. Leve ao forno e asse até dourar.