Contra-filé do chef ao molho de cerveja preta

1 - Primeiro coloque a cerveja em uma panela e deixe ferver até reduzir a metade e reserve;

2 - Tempere os bifes com sal e pimenta, sele dos dois lados com a manteiga e deixe reservado;

3 - Na mesma panela adicione manteiga, coloque a cebola e deixe murchar em seguida adicione a farinha;

4 - Mexa até incorporar e por fim adicione a cerveja preta;

5 - Sirva em seguida.