Carpaccio de frutas com calda de chocolate e conhaque

Receita: Nestlé

31 mar 2021 às 15:56

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 20 min	8 porções

Ingredientes

Carpaccio
1 manga tipo palmer, em fatias finas
2 kiwis em fatias finas
10 fatias finas de abacaxi cortadas ao meio
1 xícara (chá) de morangos em fatias finas
Calda
170 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo

Carpaccio
Em um prato grande, disponha as frutas em círculos, iniciando com a manga, depois o kiwi, o abacaxi e finalizando com os morangos no centro. Reserve.

Calda
Em um recipiente coloque o chocolate e leve ao fogo, em banho-maria até derreter.
Acrescente a manteiga, o conhaque e a água.
Misture bem e coloque sobre as frutas reservadas. Salpique a castanha-do-pará e sirva.

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