Cozinhe a canjica na água por aproximadamente 1 hora ou até ficar macio.
Transfira o milho escorrido para uma panela, adicionar o leite, o doce de leite, o amendoim e a canela.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse.
Retire a canela em pau.
Misture o creme de leite e reserve para esfriar.
Finalize com a farofa de pé de moleque e servir.