Linguiça fina de sua preferência (a usada foi calabresa);
Queijo gruyère ou emmental ralado;
Molho de tomate (de preferência suave, levemente adocicado e caseiro);
Óleo ou azeite.
Modo de preparo
1 - Afervente a linguiça (em água fervente) por 3-4 minutos. Escorra a água e doure a linguiça numa frigideira quente com um fio de óleo ou azeite.
2 - Corte o pão no sentido do comprimento; comece pela superfície de cima sem cortá-lo até embaixo.
3 - Passe uma camada de molho de tomate no interior do pão. Acomode a linguiça, distribua o queijo ralado por cima e leve ao forno bem quente até dourar.