Modo de preparo
- Em um liquidificador leve o óleo de soja, os ovos, o açúcar e as frutas para bater até formar um creme.
- Transfira o líquido para uma vasilha, adicione aos poucos e alternadamente, a farinha de trigo e o leite misturando com um batedor manual de ovos.
- Por fim adicione o fermento em pó, misturando-o bem à massa.
- Em uma forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar em forno previamente aquecido, à temperatura de 180ºC, por 30 minutos.
- Deixe esfriar, desenforme e decore com açúcar de confeiteiro