Cobertura (ganache):

1. Derreta o chocolate no microondas e pare para misturar a cada 30 segundos até que esteja homogêneo.

2. Incorpore o creme de leite e reserve.

Bolo:

1. Primeiramente, bata muito bem os ovos na batedeira, até ficar bem espumoso e amarelo claro.

2. Depois, adicione o mel, o açúcar, o chocolate, o cravo, a canela, a margarina, o leite e a farinha.Bata muito bem até ficar uma massa totalmente homogênea.

3. Por último, adicione o bicarbonato e o fermento e misture a massa à mão, até ficar completamente misturada e homogênea (este é o segredo para a massa além de crescer, não murchar).

4. Preaqueça o forno a 180ºC antes de começar a encher as forminhas previamente untadas com margarina ou manteiga.

5. Asse por aproximadamente 25 minutos, na mesma temperatura.

6. Espalhe a cobertura e se delicie!