Modo de preparo
Pré- aqueça o forno a 180 graus. Bata no liquidificador a manteiga, o leite, os ovos e o açúcar. Junte o queijo, o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Bata bem. Coloque a erva-doce no copo do liquidificador (desligado), e à mão, com uma colher, misture na massa. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma assadeira retangular de cerca de 27 x 22 cm. Despeje a massa na assadeira e asse em forno previamente aquecido, por mais ou menos 50 minutos
Dica:
Se não gostar de erva-doce, substitua por 2 colheres (chá) de baunilha, ou raspas de laranja.
Este bolo não é indicado para fazer em forma de buraco no meio.