Bolo de banana com granola vai bem com café

1. Preaqueça o forno a 180°C. 

2. Misture bem as bananas amassadas com os ovos e o açúcar, incorporando bem os ingredientes e até dissolver o açúcar. Depois, acrescente o óleo de coco e misture bem. 

3. Em seguida acrescente a aveia, a granola, a canela e o cardamomo, mexendo bem. 

4. Adicione o fermento e misture delicadamente. 

5. Unte uma forma e, se quiser, coloque a banana cortada ao meio e um pouco de granola, na sequência despeje a massa completa. Se preferir, coloque por cima um pouco de granola e leve para assar por aproximadamente 30 minutos a 180°C.