Modo de preparo
- Cozinhe o abacaxi com o açúcar e a canela em pó até soltar o caldo
- Separe o caldo do abacaxi cozido e reserve
- Prepare a calda, colocando o açúcar para derreter até virar caramelo, em seguida adicione a água ai vai ficar um caramelo mais fino
- Prepare a massa batendo os ovos com o óleo e acrescente o caldo do abacaxi, a farinha e o leite
- Por último adicione o fermento
- Coloque o caramelo na forma e sobre o caramelo coloque o abacaxi cozido
- Acrescente a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos a 180 graus
- Quando o bolo ainda estiver quente vire sobre um prato, espere alguns minutos até a calda escorrer e retire a forma
- Sirva o bolo e bom apetite!