1. Bata no liquidificador metade das bananas, os ovos, o óleo, a água, o açúcar e a canela.

2. Transfira para uma tigela e misture a banana restante picada, a castanha, a uva-passa, as farinhas, a aveia e o fermento com uma colher.

3. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

4. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar levemente.Retire, deixe amornar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.