Lembranças com água na boca

Bistequinha de porco

Receita: Chef Taico

21 mar 2018 às 09:05

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- Fábio Teódulo/Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	3 porções

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Ingredientes

6 bistequinhas de porco da copa;
½ cebola picada;
Folhas de alecrim;
1 colher de sopa de banha;
2 dentes de alho;
Limão, sal e pimenta.
Farofa de ovos:
6 ovos levemente batidos;
2 colheres de sopa de banha de porco;
Salsinha e cebolinha picada;
2 xícaras de farinha de mandioca flocada;
2 cebolas fatiadas finas em meia lua;
Sal e pimenta.

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Modo de preparo

Farofa de ovos:
1 - Aqueça a banha e refogue a cebola até dourar levemente.

2 - Coloque os ovos, tempere com sal e pimenta e mexa devagar até começar a descolar da cebola.

3 - Adicione a farinha e mexa bem sem deixar tostar. Acerte o tempero e adicione a salsinha, desligue e misture. Sirva com as bistequinhas.

Bistequinhas:
1 - Amasse bem a cebola, alho, alecrim, sal e pimenta até obter uma pasta grossa. Junte o suco de um limão e mexa bem.

2 - Esfregue o tempero nas bistecas e deixe marinando. Enquanto isto faça a farofa.
Na panela quente coloque a banha e em seguida a bisteca. Assim que dourar vire e doure novamente.

3 - Sirva com a farofa.

Fábio Teódulo/Divulgação