Bao é um pão chinês recheado com pancetta e molho de pimenta

Receita: Kikkoman

12 mai 2024 às 19:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

500 g de pancetta (barriga de porco) cortada em fatias grossas
1 embalagem de molho tarê
4 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de molho BBQ
2 colheres (sopa) de missô (pasta de soja fermentada)
1 xícara (chá) de vinagre de arroz ou maçã
6 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado ou micropicadinho
2 colheres (sopa) de pasta de alho
4 pães bao ou 8 fatias de pão de forma sem casca levemente torrados
1 pepino japonês com casca fatiado finamente
1 cenoura ralada no ralo grosso
Molho de pimenta

Modo de preparo

1 - Em uma tigela média, misture o tarê, o molho de soja, o molho BBQ, o missô, o vinagre, o gengibre e a pasta de alho com um batedor de arame. Reserve.

2 - Aqueça uma panela grande e de bordas altas. Frite a pancetta com a gordura virada para baixo por cerca de 8 a 10 minutos com a panela tampada. Coloque 100 ml de água na metade do tempo.

3 - Junte a mistura de temperos e deixe por mais 4 ou 5 minutos, sempre misturando bem.

4 - Tire do fogo, deixe amornar. Corte em pedaços pequenos e monte os sanduíches nos pães com o pepino fatiado e a cenoura ralada. Sirva com o molho de pimenta.

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