1) Pique todos os ingredientes, separe o suficiente para decoração, coloque-os numa tigela, incorpore o azeite, o vinagre e a água, tempere e deixe marinar de um dia para o outro na geladeira; 2) No dia seguinte, liquidifique tudo até conseguir um caldo fino; 3) Coe, sirva em taças ou bowls e decore com os ingredientes picadinhos e cheiro verde.