Mousse

1.  Em uma panela em banho-maria, aqueça o creme de leite;

2.  Junte o chocolate e mexa até que fique uma mistura homogênea. Reserve;

3.  Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar;

4.  Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume;

5.  Misture levemente ao creme de Chocolate.

Montagem

6.  Em um recipiente refratário quadrado (15 cm x 15 cm) faça camada de mousse, uma de Kitkat picado;

7.  Repita as camadas e finalize com Kitkat inteiro por cima;

8.  Leve à geladeira por cerca de 3 horas coberto com filme plástico.