Modo de preparo
Triture o biscoito até virar uma farofa fina e mexa bem com a manteiga até ficar bem homogêneo
Coloque a massa em uma assadeira de fundo removível de 22 cm e forre todo fundo, apertando bem. Refrigere
Bata na batedeira o cream cheese, com o sal e a baunilha por cerca de 2 minutos. Coloque o doce de leite e bata mais até ficar homogêneo
Prepare a gelatina em folha de acordo com a embalagem. Adicione um pouco de creme batido na gelatina até ficar homogêneo, depois misture ao restante do creme
Leve o creme para a assadeira, alisando a superfície para ficar reto e leve à geladeira por 12 horas. Cubra a superfície da cheesecake com a ganache. Confeite com as Choc Bolas e sirva gelada.