Rapidinho!

Terrine de atum com cogumelo para começar a semana fit

Receita: Gomes da Costa

01 jul 2021 às 16:20

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- Gomes da Costa/Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 10 min	10 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó incolor (12g)
5 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola (pequena) bem picada
200g de cogumelo fresco tipo Paris, picado
meia xícara (chá) de creme de leite light
1 lata de atum sólido ao natural 170g
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de preparo

- Junte a gelatina e a água, misture e dissolva conforme recomendação da embalagem.

- Aqueça a margarina e doure a cebola. Junte o cogumelo e refogue demoradamente. Reserve 3 colheres (sopa) do refogado de cogumelo a água do cozimento (cerca de meia xícara de chá).

- Bata no liquidificador o refogado de cogumelo, a água do cozimento reservada e o creme de leite, até obter uma preparação homogênea.

- Numa tigela junte o atum escorrido, o refogado de cogumelos reservados, a mistura do liquidificador, a cebolinha e por último a gelatina dissolvida. Misture bem.

- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

- Despeje a preparação numa fôrma ou refratário untado com óleo.

- Leve a preparação à geladeira por cerca de 3 horas ou até que esteja firme.

- Desenforme e sirva acompanhada de folhas verdes.