- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

- Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro).

- No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos e o açúcar, e bata rapidamente até ficar homogêneo.

- Transfira para uma tigela, junte a farinha de trigo, o amido de milho, o fubá, o fermento e a erva doce, e misture.

- Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo.

- Retire o bolo do forno, espere amornar, desenforme e sirva quente ou frio.