Lavar bem o trigo e deixá-lo de molho em água fria por cerca de 30 minutos. Retirar a semente do tomate que deve ser bem firme e vermelho. Picar a cebola e o tomate em cubos pequenos. Misturar todos os ingredientes e acrescentar as folhas de hortelã, a salsinha e a cebolinha. Temperar com azeite, limão e sal. Consumir o tabule com alface americana.

Dica: O prato pode ser harmonizado com arak, bebida tradicional que acompanha a refeição árabe. Feito à base de uva e aniz, o destilado tem teor alcoólico de 45,9%.