- Bata os ovos até dobrarem de volume e acrescente aos poucos o conhaque.

- Junte a farinha e bata até a massa ficar consistente.

- Sove a massa sobre uma mesa, como se fosse macarrão.

- Faça pequenos rolos e corte-a em pedacinhos uniformes e frite-os em óleo de soja bem quente e abundante.

- Coloque-os em papel absorvente e reserve. Ferva o açúcar com o mel até obter ponto de bala mole e misture as massinhas fritas.

- Polvilhe com amêndoas, nozes e avelãs levemente torradas e picadas.

- Junte as raspas de laranja. Coloque essa pasta morna numa travessa e molde uma rosca, com as mãos molhadas em suco de limão.

- Decore com confeitos coloridos. Não coloque na geladeira.