Strogonoff de coração de frango vai te conquistar!

Receita: Copacol

14 ago 2022 às 12:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

600g de coração temperado
1 xícara de farinha de trigo (100 g)
100g de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de azeite de oliva (40 ml)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho triturados
5 tomates grandes picados
3 xícaras de água (700 ml)
1 caixa/lata de creme de leite
2 colheres de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto
1 noz-moscada ralada na hora
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo

1 - Aqueça uma panela grande.

2 - Em uma tigela, coloque os corações descongelados e limpos.

3 - Em um prato, adicione a farinha e passe cada coração até cobrir completamente.

4 - Derreta a manteiga na panela e disponha uma porção de coração para fritar, sem enchê-la. Frite até ficarem bem dourados e repita o processo até fritar tudo. Reserve.

Molho

5 - Na mesma panela, aqueça o azeite e doure as cebolas. Junte o alho triturado e frite. Coloque o tomate picado, deixe refogar mais um pouco e acrescente a água.

6 - Tempere com sal e pimenta. Prove, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.

7 - Abra a panela, junte os corações e a mostarda ao molho. Mexa bem e deixe cozinhar por 6 minutos com a tampa.

8 - Desligue, coloque o creme de leite e a noz-moscada ralada.

9 - Mexa e prove o tempero. Sirva com arroz branco e o que mais desejar.

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