Sobrecoxa assada com azeite, limão e tomilho

1) Tempere as sobrecoxas de frango como suco de limão, o alho picado, metade das raspas da casca, sal e pimenta-do-reino;
2) Coloque em uma assadeira e regue com o azeite;
3) Espalhe ramos de tomilho e leve ao forno preaquecido em 200ºC até ficarem douradas.
4) Na hora de servir retire os ramos secos de tomilho, regue com um fio de azeite, espalhe o restante das raspas da casca de limão e folhinhas de tomilho fresco.