Crocante

Sem glúten: aprenda a receita de bolinha de queijo com carne seca

Receita: Redação Bonde com Schär

29 mai 2019 às 14:15

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	10 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras de carne seca cozida e desfiada
1 colher de café de sal
½ colher de café de pimenta do reino
2 colheres de sopa de salsinha picada
5 batatas amassadas
½ xícara de farinha sem glúten
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de café de sal
½ colher de café de pimenta do reino
½ colher de café de queijo muçarela em cubinhos
1 ovo
1 pacote de torradas de pão sem glúten

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Modo de preparo

Recheio de carne seca:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

2. Adicione a carne e refogue até dourar.

3. Tempere com o sal, a pimenta e a salsinha. Reserve.

Bolinha:
1. Em um recipiente, misture as batatas com a farinha, a manteiga, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.

2. Forme uma bola, envolva em plástico filme e reserve na geladeira por cerca de 20 minutos.

3. Retire, com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções e coloque o recheio de carne seca com a muçarela.

Montagem:
1. Em um processador, bata as torradas até obter uma farinha fina. Reserve.

2. Depois de preparar os bolinhos, passe rapidamente pelo ovo batido e em seguida pela farinha.

3. Reserve até finalizar todas as bolinhas.

4. Em seguida, frite em óleo quente e sirva.