Modo de preparo
- Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca da abobrinha sob água corrente.
- Com um cortador de legumes, faça tiras da abobrinha, no sentido do comprimento vá cortando e girando a abobrinha para aproveitar o máximo da casca e da polpa até chegar no miolo com sementes.
- Se preferir, com a faca, corte a abobrinha em fatias bem finas, no sentido do comprimento, e depois em tiras.
- Transfira as tiras de abobrinha para uma tigela, tempere com o caldo de limão, o azeite, sal e pimenta a gosto.
- Misture e deixe a abobrinha curtir nos temperos por 10 minutos as tiras vão ficar mais macias e saborosas.
- Polvilhe com as castanhas e sirva a seguir.