Rolinho primavera delicioso!

Receita: Nordeste

21 set 2022 às 19:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	10 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de água
1/2 colher (sopa) de sal
Recheio (sugestão)
3 xícaras (chá) de repolho ralado
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
1/4 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
400g de carne bovina ou de frango em tiras bem finas
1 cebola cortada em fatias finas
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Massa

1 - Em uma tigela média, misture todos os ingredientes até ter uma massa uniforme e pegajosa (se necessário, coloque mais 1/4 de xícara de farinha). Cubra com um pano e leve à geladeira por 24h.

2 - Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e distribua uma camada bem fina da massa, como uma panqueca.

3 - Deixe dourar, recheie-a e enrole colocando as pontas para dentro.

4 - Frite em óleo bem quente em imersão e escorra.⠀

Recheio

5 - Doure a carne em uma panela média com 1 colher de óleo. Tempere com metade do molho de soja e reserve.

6 - Na mesma panela, misture o repolho, a cenoura, acebola, o saquê e o restante do óleo e do shoyu. Deixe cozinhar por três minutos.

7- Junte a carne e os legumes. Acrescente o amido de milho dissolvido na água e deixe ferver, misturando sempre. Espere esfriar para colocar na massa.

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