Modo de preparo
- Em um recipiente, peneire o chocolate em pó, o fermento e as farinhas. Reserve.
- Em outro recipiente, misture bem o açúcar com a manteiga, até ficar homogêneo.
- Adicione o leite em pó e os ingredientes secos reservados e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (25 cm de diâmetro) untada com manteiga.
- Despeje, delicadamente, a calda sobre a massa crua e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Desenforme ainda morno.
Calda de Chocolate:
- Em uma panela, adicione o açúcar e o chocolate em pó, junte 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo médio até levantar fervura.
- Deixe ferver por cerca de 3 minutos, retire do fogo e reserve.