- No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, o queijo e a farinha de trigo, e bata em velocidade média por 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata no modo pulsar por 3 vezes.
- Em uma tigela grande, coloque a escarola, o tomate e o caldo de bacon, e misture. Junte a massa e mexa até ficar homogêneo.
- Em uma forma média (18 x 28 cm), untada e enfarinhada, coloque a massa da torta e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.