1 - Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2 - Coloque o brie em uma assadeira média forrada com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, até ficar macio.

3 - Coloque os cranberries, a água, o açúcar e a pimenta em uma panela média e leve para ferver em fogo médio-alto. Baixe o fogo para médio-baixo e deixe por 10 minutos, até que os frutos amoleçam e o molho fique espesso.

4 - Cubra o brie assado com o mel, o molho de cranberry e raspas de limão. Sirva com uma variedade de nozes, pão e maçãs fatiadas.​

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