Que tal estes barquinhos de chuchu recheados pra hoje?

- Em uma panela, afervente os chuchus em água com 1 colher (chá) de sal.

- Espere esfriar, retire as sementes e faça uma cavidade.

- Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e refogue a carne moída até secar.

- Coloque o restante do sal, junte o tomate e refogue.

- Retire do fogo, acrescente a salsa e os ovos e espere amornar.

- Recheie cada metade de chuchu com o refogado e disponha-as em uma assadeira untada com azeite.

- Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar.

- Sirva a seguir.