Lembranças

Purê com carne moída

Receita: Chef Taico

17 ago 2017 às 08:43

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Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	6 porções

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Ingredientes

01 kg de carne moída;
02 kg de batatas descascadas cortadas em cubos;
04 colheres de sopa de manteiga;
½ litro de leite;
01 lata de tomates pelados picados com o suco;
01 cebola picada;
02 dentes de alho inteiros;
02 folhas de louro;
½ pimenta dedo de moça picada;
01 ramo de alecrim;
Queijo ralado;
Sal, pimenta e noz moscada.

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Modo de preparo

1) Cozinhe as batatas e os dentes de alho até ficarem bem macios;
2) Junte 2 colheres de manteiga, o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Amasse bem e reserve;
3) Em outra panela derreta duas colheres de manteiga, adicione o alecrim e refogue a carne até ficar soltinha;
4) Adicione a cebola, a folha de louro, a pimenta e tempere com sal. Refogue até amaciar as cebolas. Junte o tomate, tampe e cozinhe por 10 minutos;
5) Em um refratário, arrume primeiro o purê e em seguida coloque a carne por cima. Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Divulgação/Fábio Teódulo