Corte os pães ao meio, amasse o miolo e reserve.
Retire a pele da linguiça. Em seguida coloque a linguiça sobre uma metade do pão. Pressione bem no pão. Repita o processo. Coloque um fio de azeite e salpique o orégano nos pães. Depois leve à churrasqueira em fogo brando. Coloque os pães recheados e vire a linguiça para a brasa. Quando ela estiver grelhada, vire o pão para aquecer. Depois sirva!