- Em um recipiente, misturar a farinha de trigo e o amido de milho e reservar.

- Em outro recipiente, misturar os ovos e a água e reservar.

- Cortar os palitos de churrasco ao meio.

- Espetar o queijo muçarela previamente cortado em cubo grande e, em seguida, o gomo de linguiça de pernil.

- Finalizar o espetinho com mais um cubo de queijo muçarela.

- Iniciar o empanamento simples, passando cada espetinho na mistura de farinha de trigo e amido.

- Posteriormente, na mistura de ovos e água e, por último, na farinha de rosca.

- Fritar em óleo previamente aquecido em fogo baixo para que cozinhe e doure por completo.

- Retirar do óleo e escorrer o excesso de gordura em papel absorvente.
Servir imediatamente.