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Porpetone empanado recheado com muçarela com molho de tomate

Receita: Castelo

17 set 2023 às 12:00

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	4 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

400g de carne moída
1 cebola pequena ralada
3 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de salsa picada
Recheio
4 fatias de muçarela (100g)
Para empanar
1 ovo
1 xícara (chá) rasa de farinha de rosca
Para pincelar
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Para salpicar
4 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
5 tomates sem pele e sem sementes
¼ xícara (chá) de vinagre balsâmico
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano

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Modo de preparo

1 - Em uma tigela média, misture a carne, a cebola, a aveia, o sal e a salsa. Divida em 4 porções - bolinhos achatados, recheando cada um com 1 fatia de muçarela. Feche bem.

2 - Passe pelo ovo batido com um garfo e pela farinha de rosca e disponha em uma assadeira média. Pincele com o azeite e asse em forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos, virando no meio do tempo. Salpique o queijo parmesão e retire do forno.

Molho

3 - Refogue a cebola no azeite em uma panela média. Junte os tomates e o balsâmico. Tempere com o sal, abaixe o fogo e deixe até encorpar. Adicione o orégano. Distribua o molho no centro de 4 pratos e acomode o porpetone no centro. Sirva.

Dica

Se quiser preparar na air Fryer, acomode os porpetones no cesto e asse por cerca de 15 minutos na temperatura de 180℃, virando no meio do tempo.

Calorias: 405 a porção

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