Poke de salmão com queijo cottage e amêndoas

Receita: Tirolez

20 set 2023 às 19:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	4 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Light

Ingredientes

300 g de salmão cortado em cubos médios (ou outro peixe de sua preferência – atum, peixe branco)
1 colher (chá) de óleo de gergelim
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 xícara (chá) de arroz multigrãos cozido
1 xícara (chá) de abacate cortado em tiras finas
¼ de cebola roxa cortada em tiras finas
1 tomate sem sementes cortado em tiras finas
4 colheres (sopa) de queijo cottage
¼ de xícara (chá) de amêndoas em lascas torradas

Modo de preparo

1 - Em uma tigela média, coloque o salmão, o óleo de gergelim, o molho de soja e deixe na geladeira por, no mínimo, 20 minutos.

Montagem

2 - Em tigelas individuais: faça uma camada com o arroz, camadas de abacate, de cebola e de tomate. Cubra com o peixe marinado e, por cima, coloque 1 colher cheia de cottage.

3 - Finalize salpicando as amêndoas e sirva.

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